社會的發展、技術的進步、產品的更新等一系列的社會與物質的因素，使人們在享受物質生活的同時，更加注重產品在方便、舒適、可靠、價值、安全和效率等方面的評價，也就是在產品設計中常提到的人性化設計問題。

食品和包裝機械產品發展到一定階段，單純的功能設計已經不能滿足用戶的需求，隨著環保要求的提高和人們消費觀念的變化及審美要求的提高，用戶也開始對產品的外觀質量、人機工程設計、舒適度、智能化提出更高要求，也就是食品和包裝機械產品的個性化需求是研發方向。

以往食品和包裝機械設計很少考慮操作人員的工作因素，引起操作人員疲勞、致傷等情況較多。因此，需要從人機工程學入手，研究食品和包裝機械工程人機的適應性、可靠性、安全性和舒適性，提出食品和包裝機械人機工程優化措施，達到人機系統的*效率。

我們期待未來，按照人機工程學原理，不斷提高食品和包裝技術裝備，提升工人素質，改善作業環境，通過人機系統的優化結合、相互協調，有效提高了生產安全水平，保證食品加工生產的安全。